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Mangez vegan pour optimiser votre bien-être

Le régime vegan séduit de plus en plus les consommateurs du monde entier par son aspect santé et par son engagement pour le respect de la planète. Vous aussi, vous souhaitez modifier vos habitudes alimentaires pour être en bonne santé pour le restant de votre vie ? Tournez-vous vers la cuisine vegan. Saine et engagée, elle sera votre plus grand allié santé et bien-être au quotidien.

Qu’est-ce que le régime vegan et quels sont les différents types de régimes ?

Aujourd’hui, il existe différents régimes alimentaires soucieux de la santé des consommateurs et du bien-être de la planète. Le régime vegan en fait partie. Il s’agit d’un régime alimentaire exclusivement végétalien. De ce fait, il écarte tout produit alimentaire d’origine animale. C’est un mode de vie à part entière estimant que les humains ne doivent pas exploiter les animaux pour vivre.

Comment manger vegan ?

Plus d’un coach minceur à paris propose un régime vegan, du fait que celui-ci est strictement basé sur des produits végétaux. En effet, les adeptes de ce type de régime alimentaire ne mangent que :

  • des légumes ;
  • des fruits ;
  • des graines ;
  • des légumineuses, etc.

Les boissons végétales à base d’amande, d’épeautre, de noisettes et de châtaigne remplacent le lait. Les repas vegans sont agrémentés de toutes sortes de plantes aromatiques et d’épices. L’huile et le vinaigre sont utilisés pour assaisonner les plats et le sucre, le sirop d’agave, le xylitol ou le fructose remplacent volontiers le miel issu des abeilles.

Quels sont les types de régimes vegans ?

Pour information, il existe quatre types de consommateurs vegans :

  • les vegans éthiques : ces consommateurs sont contre la cruauté envers les animaux ;
  • les vegans environnementaux : ils adoptent un mode de vie plus vert et minimisent leur impact environnemental ;
  • les vegans de la santé : ces individus sont à la recherche d’un mode de vie plus sain et plus propre ;
  • les vegans religieux : ils suivent un régime végétalien à cause de leur religion ou de leurs croyances spirituelles.

Pour compliquer encore plus, il y a huit types de régimes végans :

  • le régime alimentaire vegan cru ;
  • le régime végan sans gluten ;
  • le régime fruitarien qui est uniquement à base de fruits ;
  • le régime à base d’aliments entiers comme les fruits, les noix, les légumes, les grains entiers, etc. ;
  • le régime vegan malbouffe qui est composé de hamburgers, de glaces végétaliennes, etc. ;
  • le régime jusqu’à 4 heures : les adeptes de ce régime consomment tous les aliments crus jusqu’à 4 heures de l’après-midi, puis mangent des aliments à une température plus élevée dans la soirée ;
  • le paléo : c’est un régime végétalien complet, mais sans céréales, ni légumineuses ;
  • le régime freegan, un régime contre le gaspillage capitaliste pour permettre aux consommateurs de se nourrir sans payer.

Les aliments qui ne sont pas inclus dans le régime vegan

Une personne végane ne mange pas d’aliments issus des animaux :

  • de la viande ;
  • du poisson ;
  • des crustacés ;
  • de la charcuterie ;
  • de la gélatine ;
  • du bouillon ;
  • des œufs, etc.

En plus, elle n’utilise aucun produit issu de l’exploitation animale comme le cuir, la fourrure, la cire d’abeille, la laine, la soie, etc.

Les aliments à privilégier pour une alimentation végane

Vous trouverez ci-dessous un aperçu rapide des principales catégories d’aliments que vous pourrez consommer si vous souhaitez adopter un régime vegan :

  • toutes les variétés de fruits ;
  • toutes les familles de légumes ;
  • les tubercules ;
  • les grains entiers ;
  • les légumineuses ;
  • les noix ;
  • les farines et les laits à base de plantes.

Les suppléments qui peuvent participer à votre régime vegan

En suivant un régime vegan, vous courez des risques de carences liés à votre régime alimentaire. Découvrez de quels nutriments vous pouvez facilement manquer et quels compléments vous sont les plus recommandés.

Il faut des compléments en vitamines et en minéraux

Certaines vitamines et certains minéraux essentiels ne se trouvent pas facilement dans les aliments à base de plantes. Si vous suivez un régime à base de plantes, vous pouvez combler toute lacune nutritionnelle avec ces compléments essentiels :

  • la vitamine B-12 : votre organisme ne peut pas produire lui-même cette vitamine. Pour qu’elle soit végane, il faut qu’elle soit issue d’une fermentation bactérienne ;
  • le fer : le fer végétal est non héminique. De ce fait, il est moins biodisponible pour le corps humain. Toutefois, vous avez la possibilité d’augmenter la biodisponibilité du fer d’origine végétale en consommant des aliments riches en vitamine C ;
  • le zinc et le sélénium : une alimentation riche en céréales et en légumineuses peut causer un excès de phytate dans l’organisme. Il pourrait nuire à l’absorption des oligo-éléments et des minéraux par l’intestin. C’est pourquoi il est recommandé de tremper les légumineuses, les noix et les céréales dans l’eau pendant plusieurs heures avant de les cuire.

Les bénéfices d’un régime vegan sur votre santé et l’environnement

En mangeant vegan, vous réduisez considérablement les risques :

  • de diabète de type 2 ;
  • de maladie cardiaque ;
  • de mortalité globale.

D’après les spécialistes, le véganisme est aussi bon pour l’environnement. En effet, le pâturage du bétail peut produire d’importantes quantités de dioxyde de carbone et de méthane. Ce sont deux puissants gaz à effet de serre qui participent activement au changement climatique.

Lev Diet, votre partenaire pour un régime plus sain

Chez Lev Diet, nous vous proposons un régime adapté à vos besoins et à vos objectifs. Nous mettons un suivi personnalisé à votre disposition pour suivre votre évolution et vous aider dans votre alimentation quotidienne.

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