Le régime sans sel consiste à réduire et non à supprimer les apports en sel. Le chlorure de sodium, notamment le sel, agit sur le cœur en retenant l’eau, ce qui augmente la pression artérielle pouvant provoquer un infarctus. En adoptant un régime sans sel, la pression dans les vaisseaux est réduite et aide à soulager le cœur. Le principe de ce type de régime est de limiter les aliments riches en sel et de supprimer la salaison des plats avant, pendant et après leurs cuissons. Découvrez les avantages procurés par ce régime dans cet article.

Qu’est-ce qu’un régime sans sel ?

Le sodium est un minéral qui participe à de multiples fonctions corporelles, dont la fonction cellulaire, la régulation des fluides, l’équilibre électrolytique et le maintien de la pression artérielle. Essentiel à la vie, ce minéral permet de réguler vos reins en fonction de la concentration des fluides corporels. Le sodium est présent dans la majorité des aliments que vous consommez, cependant, les aliments complets tels que les légumes, les fruits et la volaille en contiennent largement moins. Découvrez les differents regimes alimentaires permettant de perdre du poids.

Les aliments d’origine végétale, notamment les produits frais sont constitués d’un taux réduit de sodium par rapport aux aliments d’origine animale comme la viande et les produits laitiers.

Le sodium se situe particulièrement dans les aliments transformés et emballés comme les chips, les fast-foods, les plats surgelés, dans lesquels le sel est ajouté pendant la transformation dans le but de renforcer la saveur.

Un régime sans sel limite les aliments et les boissons riches en sodium. Ce régime est recommandé par les professionnels de la santé dans le cadre d’un traitement de l’hypertension artérielle ou des maladies cardiaques. Lorsque vous adoptez un régime sans sel, les aliments riches en sodium doivent être limités, voire évités afin de maintenir l’apport en sodium sous le niveau recommandé.

Quels sont les bénéfices d’un régime sans sel ?

Les régimes à faible teneur en sel font partie des régimes les plus utilisés en milieu hospitalier. En outre, certaines recherches démontrent que la restriction du sodium permet de contrôler et d’améliorer certaines conditions médicales.

Les maladies rénales

Lorsque vos reins sont affaiblis, ils ne peuvent pas éliminer facilement l’excès de sodium dans votre organisme. Lorsque le niveau de sodium et de liquide devient trop élevé, une pression s’accumule dans votre sang et risque d’endommager davantage vos reins. Pour cela, la National Kidnez Foundation interdit toutes consommations excessives de sodium et de le limiter à moins de 2 grammes par jour.

L’hypertension artérielle

Il s’agit d’un facteur de risque pour diverses complications telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Un régime riche en sel a été associé à une pression artérielle élevée. En réduisant l’apport en sel, vous contribuez à la diminution de votre hypertension artérielle.

Les maladies cardiaques

Les régimes à faible teneur en sel sont recommandés aux personnes souffrant de maladies cardiaques, dont l’insuffisance cardiaque. Lorsque le cœur est compromis, la diminution de la fonction rénale entraîne une rétention de sodium et d’eau. Ainsi, une consommation excessive de sel peut entraîner une surcharge liquidienne et peut entraîner des complications plus dangereuses telles que l’essoufflement.

Les aliments à éviter pour un régime sans sel

Dans le cadre d’un régime sans sodium, les aliments suivants sont à éviter :

• la restauration rapide : ce sont les frites, les pizzas, les hamburgers, les poulets frits, etc ;
• les viandes transformées : les saucisses, les viandes, les hot dogs, les bacons, etc ;
• les produits en conserve : les pâtes, les viandes, les poissons, les légumes, etc ;
• les soupes salées : les soupes conditionnées, les soupes en conserve, etc ;
• les produits laitiers et les fromages : les fromages à tartiner, les beurres salés, etc ;
• les repas en boîte : les macaronis au fromage, les pâtes alimentaires, le riz, etc.

Les aliments à privilégier pour suivre un régime sans sel

Si vous suivez un régime sans sel, il est important de choisir des aliments qui sont naturellement pauvres en sodium et dont les quantités de sel ajouté ont été limitées. Ce sont :

• les légumes frais et surgelés : les légumes verts, les choux fleurs, les poivrons, etc ;
• les fruits frais ou secs : les pommes, les bananes, etc ;
• les céréales et les haricots : les haricots secs, les pâtes de blé, etc ;
• les légumes riches en amidon : ce sont les pommes de terre, les patates douces, les panais ;
• les œufs ;
• les graisses saines : l’avocat, l’huile d’avocat ;
• les produits laitiers : yaourt, le beurre non salé, le lait ;
• etc.

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